Weißweine

Unsere im Restaurant angebotenen Weine verkaufen wir je nach Verfügbarkeit auch 'ausser Haus'. Es handelt sich ausschließlich um Qualitätsweine, die wir mit viel Sachverstand und Qualitätsbewußtsein für Sie ausgesucht haben.



Arneis

Arneis ist eine autochtone Weissweintraube, auch Nebbiolo bianco di Roero genannt, aus der erfrischende Weissweine gewonnen werden. Diese verfügen über eine auffallend strohgelbe Farbe, über blumige Düfte und ausgeprägte Fruchtaromen. Dank einer avantgardistischen Methode präsentiert sich hier ein einzigartig reichhaltiger Arneis. Passt hervorragend zu Apéros und Vorspeisen.
Unkompliziert: ein Wein für jeden Tag!

D.O.C.G. Jahrgang 2011, Kellerei Cornarea- Piemont, unser Preis: € 13,-

Südtiroler Chardonnay

Brillant in seiner grünlich-gelben Farbe, hat dieser Chardonnay ein Aroma, das sogleich an reife Äpfel erinnert. Eine breite und bunte Palette von Fruchtaromen, Melonen und Bananen mit eingeschlossen, kommen dazu. Im Mund ist dieser Chardonnay saftig und schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit.

D.O.C. Jahrgang 2011, Kellerei St. Michael-Eppan, unser Preis: € 8,90 Zur Zeit nicht verfügbar!

Südtiroler Pinot Grigio

Leichte grüne Schimmer durchziehen die strohgelbe Farbe dieses Pinot Grigio mit seinen von Früchten geprägten Aromen, bei denen besonders jene der Birne deutlich hervorstechen. Ein ausgezeichnetes Säureverhältnis gibt dem Wein Kraft und Struktur. Im Gaumen ist er trocken und weich und hinterlässt dort einen angenehmen, langen Nachgeschmack.

D.O.C. Jahrgang 2011, Kellerei St. Michael-Eppan unser Preis: € 9,80 Zur Zeit nicht verfügbar!

Südtiroler Weißburgunder "Schulthauser"

Der Weißburgunder "Schulthauser" ist der absolute Star unter den Weinen der Kellerei St. Michael-Eppan. Es ist der Wein, der vielleicht am überzeugendsten das Qualitätspotential der Südtiroler Weißweine wie auch die Produktionsphilosophie der Kellerei St. Michael/Eppan zum Ausdruck bringt. Von strohgelber Farbe mit grünem Schimmer entfalter der Weißburgunder Schulthauser eine breite Geruchspalette, die von Apfel-, Aprikosen-, Birnen- und leichten Zedernholztönen bestimmt wird. Mit seiner samtenen WEichheit und rassigen Säure, die seine Kraft und Größe unterstreichen, überzeugt dieser Wein auch im Gaumen.

D.O.C. Jahrgang 2011, Kellerei St. Michael-Eppan, unser Preis: € 9,80 Zur Zeit nicht verfügbar!

Grauburgunder (Pinot Grigio)

Das Weingut Heger ist eines der renommiertesten Weingüter in Baden mit besten Lagen im Ihringer Winklerberg und im Achkarrer Schlossberg, die den Reben mit seinen steilen, terrassierten Hängen auf Vulkangestein beste Voraussetzungen bieten. Frischer Duft mit dezent pflanzlicher Kopfnote und Aromen von Jonagold-Äpfeln, jungen Mirabellen, weißen Mandeln und Schilf. Mittelgewichtig auf der Zunge und mit sehr ausgewogenem Spiel sowie angenehm verwobener Frische. Die zunächst dezent heftig unterlegte Aromenentwicklung am Gaumen geht zunehmend in eine runde Frucht nach weißen Melonen und frischen Birnen über. Im Nachhall sehr animierend und mit fein ziseliertem Säurespiel. Vereint südlichen Charme mit deutscher Frische und Balance ein vorbildlicher, zeitgemäßer Pinot Grigio/Grauburgunder mit Niveau.

Jahrgang 2011, Weingut Dr. Heger- Baden, unser Preis: 1l Fl. € 8,90
Kabinett Jahrgang 2011, Weingut Dr. Heger- Baden, unser Preis: 0,75l Fl. € 11,20

Weißburgunder Kabinett

Den Heger Oktav Weissburgunder zeichnet eine strahlend helle Frucht nach frischen Mirabellen, weißer Melone und Golden Delicious Äpfeln aus. Gleichzeitig offenbart der Oktav Weissburgunder aus Baden reife und volle, aber auch ungemein frische Fruchtpräsenz in der Ansprache. Ein vitales Spiel und die blitzende Säureadern tragen den balancierten, schlanken Fruchtkörper mit klarem, rassigem Zitrusaroma. Schlank und wunderbar frisch im Finish ist der Heger Oktav Weissburgunder ein außergewöhnlich frischer und belebender Burgunder mit jugendlicher Brillanz.
Weinerzeugung
Durch Handlese und die schonende Behandlung bei Kelterung und Ausbau hat der Heger Oktav Weissburgunder bereits seine Trinkreife erreicht und ist für weitere 2 bis 3 Jahre lagerfähig.
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Gesamtsäure: 6,7g/l
Restzucker: 4,1g/l
Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen

Oktav Jahrgang 2011, Weingut Dr. Heger- Baden, unser Preis: o,75l € 11,20

Südtiroler Sauvignon St. Valentin

Der Sauvignon St. Valentin mit seinen klaren gelbgünen Farbtönen zählt zu den großen Stars unter den Weißweinen der KellereiSt. Michael-Eppan. Sein unverkennbares dichtes Sortenaroma erinnert an Holunder, frische Brennessel, Holunderblüten und reife, schwarze Johannisbeeren. Sein eleganter, geschmeidiger Körper überzeugt mit einer feinen, harmonischen Säure, eleganter Fülle und ausgezeichneter Persistenz.

D.O.C.Jahrgang 2010, Kellerei St. Michael-Eppan, unser Preis: € 22,30